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河南教育云平台线上平台自觉当好“桌长” 杜绝舌尖上的浪费
最近，上海市商务委等16个部门联合印发《坚决制止餐饮浪费行动方案》（以下简称《方案》）。《方案》明确，探索在餐饮“圆桌消费”中实行“桌长制”，负责提醒适量点餐、剩菜打包等，提高消费者制止餐饮浪费的自觉性、主动性，及时总结推广有效经验
我们从小背的古诗“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？”就是告诫我们要尊重农民伯伯的劳动成果，珍惜每一粒粮食。可是要想真正把减少餐饮浪费落实到餐桌上，执行起来恐怕没有那么容易，尤其是在酒店里请客吃饭的时候，由于宴请了很多人，为了显得大方，所以菜一定要多点，如果每个菜都吃得干干净净，一是感觉客人没有吃饱，二是怕让人觉得自己抠门，因此大部分人都会点很多菜，最后大家吃不了，剩下菜了，就说明都吃饱了，而且显得很有面子。那吃不完的剩菜怎么办呢？大部分人都不好意思当着那么多宾客把剩菜打包带走，最后只能全部倒掉，因为这个“面子工程”造成了很多的浪费。
为了长效制止和减少这种餐饮浪费，上海探索实行的“桌长制”，通过担任“桌长”来积极承担起制止餐桌浪费的义务和职责，这个举措得到了很多顾客的响应，“桌长制”应该能在一定程度上提高大家的节约意识，消除攀比摆阔、奢靡浪费等不良风气。其实，“桌长制”应该不只局限于宴请的“圆桌消费”，还应该推广到我们的一日三餐，比如自助餐、公务用餐，食堂餐饮等等。对于谁来当“桌长”呢？既可以配备相应的专职人员，又可以实行轮岗，让大伙轮流来当“桌长”。当然“桌长制”只是一种方式方法，制止和减少这种餐饮浪费更重要的是我们每个人要有节约的意识，要有不浪费的自觉行动，从自己每一餐做起，从自己的家庭餐桌做起，为孩子做好表率，只有人人都当好“桌长”，才能够真正杜绝舌尖上的浪费。
姓名：孙静
单位：沧县兴济镇人民政府
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