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河南教育云平台线上平台走高考之路，还是选择实习就业，抑或成为新型学徒 一场特别的面试在古林职高“开考”
1月19日上午，古林职高20级烹饪专业82名学生参加了一场别开生面的期末分流考试。
古林职高20级有3个烹饪班，高二之前进行分流，其中一个班学生走高考之路，一个班学生1年实习然后就业，另有一个班为五年贯通新型学徒制。新型学徒制从2020年开始设立，采取中职、企业、高职一体化育人机制，给了家长和学生在高考与实习就业之外的第三种选择。
这场被称为“20级烹饪五年制面试”的期末分流考试，由东福园行政总厨黄孝林先生、宁波开元酒店管理有限公司人力总监周晓君女士担任企业面试官，学校烹饪专业特级教师仇杏梅担任校方面试官。
“如果今年年夜饭不能和家人一起团聚，你怎么看待？”
“如果企业要求你加班，如何对待？”
“如果师傅骂你，怎么办？”
“对客服务和手头工作，优先处理哪一个工作？”
“请用两个词形容一下兼职期间的感受？”
……
参加面试学生自我介绍后，两位企业面试官向学生提出了各种问题。东福园行政总厨黄孝林告诉面试学生，由于烹饪行业的特殊性，他从业30年来，没有在家吃过一餐年夜饭。这也是20级五年贯通班开班前上的第一堂企业名师课。
参加面试的82名学生，也给两位企业代表留下深刻印象。80%的学生有寒暑假在酒店打工经验；60%的学生表示喜欢烹饪这一职业、能吃苦耐劳、做事勤快。参加面试的同学涵盖中西热菜方向、中西面点方向，其中的13人为学生干部，20人是校竞赛队成员。面试过程中，黄孝林总厨当场招聘了6名学生作为准学徒，周晓君总监与2名女生互加微信，表示欢迎同学们去酒店体验工作岗位。
“非常感谢学校给我们这次和行业大师面对面的机会，希望自己可以顺利进入五年贯通制班级，跟着学校名师、行业大师学习技能，提升自己的岗位能力，更好地适应未来的工作，做自己喜欢的事。”一位参加面试的学生表示。
据悉，古林职高烹饪专业结合几年实践成果，从2020年起尝试“五年贯通四方协同”中高职一体化工学融合岗位课程的育人模式，牵手百年老店东福园、宁波开元酒店管理有限公司、首旅南苑股份有限公司三家企业，首批33名五年贯通学生拜师11位甬城名厨。这次面试之后，将选出48名学生进入五年贯通制班级。
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