一、目标

　　聚焦学校餐饮餐厅外包、价格偏高、服务不优等广受师生家长关心、社会关注的突出问题，以创新破局，以服务提质，全面推动我市中小学“校园餐”管理改革，实现餐标下降、质量提升的工作目标。

　　二、主要措施

　　一是强化问题排查整改。春季以来，紧盯关键环节，组织全市教育系统累计开展饮食安全督查254次，检查学校2281校次，排查餐饮招标采购类问题116个，食品安全类568个，营养健康类41个，营养餐管理类9个。对督导检查和群众举报的问题，组织专人分类研判交办，督促相关县区和学校以最快速度、最严标准、最实举措整改落实。其中，市级层面制发《问题交办通知书》45份，县区层面制发《整改通知书》521份，向纪检监察机关移交问题线索16条，各项问题均已整改到位。

　　二是改革食堂经营模式。年初以来，落实教育部等四部门《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》要求，推进全市学校食堂由委托经营向自主经营转变，更好保障学校食堂“公益性与非营利性”属性。截至目前，全市学校食堂共1017所，其中自主经营食堂共918所，占比90.3%。

　　三是推进食堂管理数字化。推动采购数字化平台建设，借助数字技术赋能校园食品安全和膳食经费监管。濮阳市阳光饮食信息化服务平台于今年3月正式运行，首批纳入、统一监管20所学校（其中公办学校13所，民办学校7所），实现了学校统一采购食材、餐费统一专户监管，力促学校食堂回归公益属性。实施“互联网+明厨亮灶”提升工程，全市有食堂的中小学校食堂视频在线监管达到100%，其中，市直13所学校中已有3所学校食堂建成AI抓拍系统。

　　四是创新实行家长陪餐。4月以来，强力推进落实《校园开放日和家长代表陪餐专项行动方案》，开展家长常态化陪餐、校园开放日等活动，邀请家长代表广泛参与食堂管理与监督，组织家长代表实地参观食堂全流程操作，依托“互联网+明厨亮灶”系统实时公开后厨动态、食材溯源等数据，推广“食安码”扫码监督功能，实现“指尖上的监管”。截至6月底，全市已累计开展校园开放日活动700余次、家长代表陪餐近1500人次，真正实现“让监管看得见、让家长信得过、让学生吃得好”。

　　三、改革成效

　　通过以上措施，我市校园餐实现了学生就餐质量上升、就餐价格降低“一升一降”的明显变化。在保证食材品质不降低的前提下，市直13所学校食堂食材购置成本平均下降19.6%。清丰县、范县共投资326万余元，改造提升食堂硬件设施，每天晚餐增加菜品1～2个。南乐县投资260多万元实施食堂提升工程，实现了让全县学生“坐下吃饭，幸福就餐”的目标。通过对师生家长进行随机访谈，受访者普遍认为饭菜质量、饭菜价格、就餐环境等明显改善，取得了可检验、可评判、可感知的工作成效。（僕教宣）